1、将黄瓜，胡萝卜洗净，去头去尾，番茄洗净切成小块备用，青辣椒洗净，切成丁备用
2、将胡萝卜和黄瓜切成丁，分开备用。将锅烧热，加入适量食用油，开中火，加入切好的胡萝卜丁，翻炒几下后加小半碗清水，此时翻炒三两下等待几分钟
3、等待的过程中准备大蒜子4瓣，去皮切碎备用。烧至水大致干后，加入切好的青辣椒和黄瓜丁，翻炒均匀
4、此时加入切好的番茄块，继续翻炒30s左右，加入大蒜子继续翻炒，时间大致在20s左右
5、此时加入适量的食盐，翻炒均匀即可出锅装盘了。大家都说，红配绿，看不足，那么这道菜的红配绿再加上一抹粉红色，有没有萌到你的少女心呢？
