青椒红烧鲫鱼

1、取适量青椒红椒生姜，清洗干净备用。

2、切好青椒红椒生姜，切法根据自己的喜好和习惯。

3、鲫鱼放入烧热的油锅，炸至两面金黄，重口味的可以炸脆一些。

4、油锅烧热，待冒白烟时候，倒入切好的辣椒姜，大火快炒，加适量盐和酱油翻炒出锅备用。

5、油锅烧热，加入炸好的鲫鱼，稍微翻炒，然后加入炒好的辣椒，小心翻炒。

6、加入适量的水，小火慢煮，待水快干时，加入盐，生抽，料酒调味。

7、待汤汁快干时，出锅摆盘，鲜嫩美味的鲫鱼上桌，美食就这么简单。