鸭胗的做法--鸭胗炒洋葱

1、鸭胗洗净后，切片。

2、放容器内，放酱油、料酒、盐、食用油、蒜、姜，腌制一刻钟左右。

3、洋葱剥去外片后，切片。

4、用大火将锅内油烧热，放入花椒、辣椒，之后倒入腌制好的鸭胗，爆炒至变色。

5、加洋葱，炒三分钟左右。

6、撒上少许食盐，装盘。