1、将鱿鱼洗净
2、在鱿鱼身子部分，用刀先向右下方呈均匀间隔划，再向左下方呈均匀间隔划，使鱿鱼身子上呈现出交叉纹，切不可以切断鱿鱼
3、锅内倒入适量清水
4、水烧开以后，倒入鱿鱼身子和鱿鱼触须焯一会儿
5、用捞勺捞起焯好的鱿鱼，并将它们切成大小相等的段
6、将洋葱切丝，黄瓜切薄片，青椒，红椒切细圈备用
7、将辣酱1勺，芝麻油1勺，糖1勺，酱油1勺，蒜泥半勺倒入小碗内，搅拌均匀成拌酱
8、将鱿鱼、洋葱丝，黄瓜片，青椒圈，红椒圈倒入大碗中
9、加入步骤7的拌酱和适量白芝麻，用一次性手套将拌酱和食材抓匀即可
