拉面汤头的熬制

1、选猪大骨头和猪肉洗净后下锅过水焯一下去沫子

2、水开后去除血沫后，加清水清洗一下后

3、再起一锅加水开始炖煮

4、水开后盖上盖子，转小火呈微沸状态

5、炖煮4小时以上，即可。根据个人喜好可以炖煮8-24小时，时间越长汤头越浓