怎么做红薯凉糕

 时间:2026-02-12 18:19:51

红薯去皮,切成薄片,放入碗内蒸熟,放入榨汁机内,加入适量清水打成汁。倒入一半的红薯汁,加入100克的豌豆淀粉,搅拌成面糊。锅内倒入豌豆淀粉,加入红薯汁,一边倒,一边搅拌,全程开小火,顺着一个方向搅拌。碗内刷满食用油,将面糊倒入铺平。放入冰箱冷却定型,取出后切成小块,撒上白糖或者椰蓉。
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