如何做美味健康的陈皮鸭？

1、 准备食材：鸭秤盲肉、陈皮、姜蒜

                    还需要一些老抽和耗油、葱

2、 陈皮切丝或小块，姜段常蒜切片、葱切小段

鸭肉切块（可以大块点）

3、 鸭肉焯水

锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟

然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）

4、 锅内放入食用油，放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉

5、 炒制一会，放入适量老抽

6、 翻炒后加陈皮和清水

7、转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖蚂羞距久一些）

8、 最后加耗油

9、 加小葱出锅！