辣椒炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼处理干净，切段后加入姜腌制10分钟。

2、准备好配菜。

3、把青椒去籽切斜刀，姜切丝。

4、热油锅爆香姜丝。

5、把鱿鱼下锅大火爆炒。

6、烹入适量料酒。

7、调入适量鱼露提鲜。

8、鱿鱼炒至卷曲变色时把辣椒下锅翻炒。

9、调入适量生抽提味。

10、加入半勺糖增鲜。

11、最后加入适量盐翻炒至青椒断生即可。