如何做香辣小鱼干

1、铁锅烧开水后放入小鱼干焯水，焯完水舀出来备用。

2、洗净锅热油后倒入焯过水的小鱼干大火爆炒几分钟后加入料酒、生抽、盐拌匀过一阵子下切眨饲遛赔碎的青辣椒，炒够一定时间加一点水焖煮熟透鱼干。

3、小鱼干焖煮熟透后拍入蒜米，翻炒几分钟就OK了一锅香辣的小鱼干馋人。