妈妈的酸菜的做法步骤

1、需要的东西这么多，菜洗净晾干水分，切几大块

2、菜里先加入60-70克粗盐进行抹均匀静止一个小时左右

3、准备好浸泡容睡前校服烘干。糖 粘米粉  粗盐30克 加适量的凉开水溶解均匀

4、一个小时后，挤掉出来的水份，菜表面附上的粗盐不用管

5、大芥菜开始塞浸泡的容器里

6、塞好的菜加入凉开水至淹没菜 密封罐子，摇均匀里面的泡菜水。接下来放避光地方发酵五到七天即可取出食用