酸甜五丝炸蛋的做法

1、放油煎炸太阳蛋，油适当多一点，煎炸到两面上色，盛出备用。

2、准备好五丝。

3、先炒胡萝卜丝，翻炒一会，把其他材料放进去一起炒，加入适量盐翻炒一会，再加入番茄酱翻炒。

4、加入白糖和白醋，如果怕酸的人白醋可以不加。

5、加入清水和红薯粉，最好是红薯粉融入清水，加入淀粉水。

6、放入鸡蛋混合均匀焖一下下就可以起锅了。