1、将酥皮麵团杆平摊放在工作台上，拿一个小碗(或是圆形的物体)，放在上面，用小刀沿著周围切下，切成四个。
2、然后再拿小一点的碗，在上面压出圆形状，但不要使其分开。然后涂上蛋液，并两个两个重叠在一起。
3、放入 190度烤箱烤10分钟。 烤好后，将酥皮顶部切开，可用扁刀延切口划一圈，不要切断底部，并挖出中间的酥皮(若有的话)。
4、将奶油放入平底锅中用小火将其融化，并陆续添加红萝卜块、洋葱、芹菜、大蒜、盐和胡椒调味。
5、接著倒入蔬菜高汤与马铃薯块，盖锅闷煮20分钟左右。20分后，放入鸡胸肉。
6、将面粉倒入碗中，然后舀一大汤匙的汤倒入此碗，均匀搅拌，倒入上步骤的蔬菜鸡肉汤裡，加入香芹搅拌。
7、最后，在每个酥皮内舀入一大汤匙的蔬菜鸡肉汤，盖上酥皮盖，完成。
