1、第一步，将准备好的黄瓜，胡萝卜，洋葱等配菜切丝。
2、第二步，锅中烧水，水开后，将处理好的金针菇和胡萝卜丝放入锅中焯水，三分后钟捞出。
3、第三步，将炒完水的金针菇胡，萝卜丝以及切好的黄瓜丝，洋葱丝放入碗中。
4、第四步，将小米椒，蒜瓣切沫后放入碗中，并加适量的入盐，生抽。
5、第五步，向碗中加入适量的油泼辣子。
6、第六步，将碗中的金针菇，配菜丝以及辅料拌匀即可。
7、 总结：第一步，将准备好的黄瓜，胡萝卜，洋葱等配菜切丝；第二步，锅中烧水，水开后，将处理好的金针菇和胡萝卜丝放入锅中焯水，三分后钟捞出；第三步，将炒完水的金针菇胡，萝卜丝以及切好的黄瓜丝，洋葱丝放入碗中；第四步，将小米椒，蒜瓣切沫后放入碗中，并加适量的入盐，生抽；第五步，向碗中加入适量的油泼辣子；第六步，将碗中的金针菇，配菜丝以及辅料拌匀即可。
