酸菜五花肉的做法

1、准备好材料

2、五花肉把皮上的毛烧一下后，清洗干净，切成小块，加入料酒桂花叶茴香八角焖煮25分钟，直到筷子可以叉透皮肉即可，捞起来晾凉备用

3、酸菜清洗干净后切成小块，小白菜清洗干净备用

4、锅里放猪油，油化后放蒜瓣

5、油热后加入切好的酸菜，大火翻炒，3分钟左右即可闻到酸菜特有的香味

6、酸菜炒出香味后加入一壶开水，熬制汤底

7、放凉的五花肉切片

8、汤底根据自己的口味调好咸淡后，加入五花肉继续焖煮3分钟即可出锅