红烧土豆怎么做

1、先要把土豆去皮、洗净后切块备用。

2、青红椒切片，葱姜切末备用。

3、锅中放入适量油，烧至大约六成热时放入土豆块，炸至表面金黄捞出。

4、然后锅中留适量的底油，烧至五成热时放入切好的葱姜末炒香。

5、然后放入炸好的土豆块翻炒几下后倒入适量酱油。淋入上汤，加盐、糖调好味道后大火焖烧。

6、待锅中汤汁浓郁后放入切好的青红椒片。大火翻炒至青红椒断生后淋入麻油即可出锅。