小香菇蒸鸡肉

1、鸡肉焯水，洗净备用。

2、泡发香菇，洗净，切丝。

3、生姜切细丝，生葱切段备用。

4、把葱头葱白，切好的香菇片，一小盖白酒，两勺盐，适量的鸡精粉，5小勺的生抽，适量的花生油放进洗好的鸡肉里，搅拌均匀。腌制30分钟。

5、锅里放水烧开，放2勺白糖在腌制好的鸡肉上面，把肉放进锅里，盖上盖子，开火蒸25分钟。

6、当蒸23分钟时候，把剩下的葱花撒在鸡肉上面，淋点生油，盖上锅盖，继续蒸两分钟。一份美味的香菇蒸鸡肉就做好了。