1、长豇豆在流水下冲洗干净后，掐掉头尾，掰成长段。
2、蒜瓣剥皮拍扁，剁成蒜末。
3、热锅倒油，先放入一半的蒜末煸香。
4、下入豇豆段翻炒1分钟。
5、倒入多一碗清水或高汤，煮至汤汁收干。（炒制的豇豆不易熟，所以我们最好加点水来煮一下）
6、倒入食盐和生抽调味增鲜。（最好用生抽不要用酱油，因为酱油颜色比较深，会影响成品的颜色）
7、撒入剩下的一半蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。
8、成品图。
9、总结：
1：长豇豆在流水下冲洗干净后，掐掉头尾，掰成长段。
2：蒜瓣剥皮拍扁，剁成蒜末。
3：热锅倒油，先放入一半的蒜末煸香。
4：下入豇豆段翻炒1分钟。
5：倒入多半碗清水或高汤，煮至汤汁收干。
6：撒入剩下的一半蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。
