1、清洗过后，将鸡腿去骨，用牙签将鸡皮扎一些小孔，更易入味！
3、腌鸡肉：加入生抽两勺、料酒一勺、胡椒粉1克、椒盐1克、蒜三瓣、姜三片用手抓匀，腌制一到两小时
5、胡萝卜用焯一下（大概煮四五分钟）捞出过凉水后备用，西兰花焯水一分钟。 小贴士：蔬菜焯水时往水里放入几滴食用油，这样出水后颜色更漂亮
7、不粘锅加热后，直接放入鸡子，将鸡皮朝下平铺，用中小火两面煎 小贴士：锅内不用加油的，鸡会出油的
9、根据自己口味，倒入照烧汁，大火收汁，期间多尝汤汁的咸淡，适当加盐，加入鸡精
11、将鸡肉取出切块，盛盘装饰，淋上汤汁即可食用
