莲蓉馅的家常做法

1、首先莲子用水洗干净，再逐个检查是否残留有莲子芯。

2、然后把莲子倒入锅内，再加水没过莲子用大火煮，煮开后转小火，煮35分钟即可.

3、趁莲子还热，用料理机压成泥。

4、然后将3分之1的油倒在平底锅，再加入全部莲子泥和自己喜欢的量的糖。

5、炒到整体变稠，再加入剩下的的油继续翻炒。

6、最后炒成有些干硬的面团就可以关火了。这样莲蓉馅就完成了。