蛋包饭怎么做

1、将葱头切去头尾，对半切开，再改刀切成丁，备用。

2、将火腿先切条，再改刀切丁，备用。

3、锅中加入黄油，小火融化，下入洋葱丁翻炒，再放入火腿丁，加入番茄酱不停翻炒。

4、放入米饭，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀，盛出备用。

5、碗中打入3个鸡蛋，搅散，加入盐搅拌均匀。

6、开小火放上平底锅，小火融化黄油，涂抹均匀，倒入蛋液，快速滑散。

7、煎至蛋液七分熟，放入炒好的米饭，从蛋饼的一侧翻起包住米饭。

8、装入盘中，淋上番茄酱即可食用。