1、首先把牛肉洗干净泡5个小时后再切成块。
2、然后把牛肉块放入锅中煮，记得捞出浮沫。
3、然后把牛肉捞出淋水备用。
4、然后起热锅上油，放入八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶、葱姜蒜、冰糖进行翻炒，吵到冰糖融合即可。
5、然后加入豆瓣酱翻炒出香味，倒入牛肉块翻炒均匀。
6、然后把牛肉块倒入砂锅内，加适量热水，再把土豆放入，加入生抽、老抽、盐，炖40分钟。
7、最后炖好后即可食用。
1、1、把牛肉洗干净泡5个小时后再切成块；
2、把牛肉块放入锅中煮，记得捞出浮沫；
3、把牛肉捞出淋水备用；
4、热锅上油，放入八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶、葱姜蒜、冰糖进行翻炒，吵到冰糖融合即可；
5、加入豆瓣酱翻炒出香味，倒入牛肉块翻炒均匀；
6、把牛肉块倒入砂锅内，加适量热水，再把土豆放入，加入生抽、老抽、盐，炖40分钟；
7、最后炖好后即可食用；
