1、绿豆丢弃坏掉的豆子洗净，小米洗净，然后将它们分别加入冷水浸泡。
2、干绿豆要浸泡至绿豆露出点白芽，这样容易煮熟，如果放在高压锅中煮，就不需要浸泡很长时间。
3、将绿豆、小米放入煮锅中，然后加入适量的水，我加入了6碗水。
4、盖上锅盖开始煮粥，注意人别走开，防止水开了会溢出。
5、待水烧开后，这时开中小火就可以了，火不要太大。
6、慢慢开始熬粥，要给锅盖开条缝隙，以免粥溢出来。
7、小火煮1小时，中间也要不时地用勺子搅拌几下，防止糊锅底。
8、将煮熟的鸡蛋捞出洗干净，剥去壳，将蛋黄和蛋白剁碎。
9、将蛋黄和蛋白加入粥中，可以拌入粥中吃，可以看到粥很浓稠，浓香四溢，好吃营养，老少皆宜。
