香煎马鲛鱼，作者亲历

1、真的很简单哦，先把鱼洗净，用盐腌15分钟，等着。买的时候不用纠结，大的也行，小条的也不怕，大的买一片就OK，小的就多买一点

2、生姜切片货切丝都可以，看你喜欢了。

3、起油锅，油温不用太高，中火就可以，下姜先呛锅一下

4、这时候就可以煎鱼了，煎鱼主要是要有耐心，大概1分钟就要翻一次边，避免烧焦，

5、煎到两面都金黄就好了，一定要有踪玑俸欧耐心，不要看手机哦，一玩游戏鱼就烧焦了。煎好了就出锅，如果撒点柠檬汁，味道就美极了。