干锅茶树菇的做法

1、鲜茶树菇洗净。如果用干茶树菇需要提前泡发3到4小时。

2、腊肉煮熟后切成小块备用。

3、土豆切成小块，放入锅中炸熟备用。

4、茶树菇提前炸熟备用。

5、姜、蒜、大葱切成丝和小块备用。干辣椒、干花椒适量备用。锅中倒入油烧热后把配料放入锅中炒香，加入豆瓣酱2勺，料酒、糖、十三香少许、盐。

6、土豆条放入煲锅中打底。

7、配料炒香后，把茶树菇加入锅中炒熟，加入腊肉。最后放入几滴美极鲜(不能放多了)，加入味精、鸡精后起锅装盘，可以装入煲锅中适当加热即可。