1、买当季的西红柿～
2、瓶子和盖子放到锅里，水开后继续煮10分钟（记得一定用耐高温的瓶子哦），倒掉瓶子里的水（取出瓶子时一定注意别烫到），控干瓶子里的水份。
3、西红柿去蒂，洗净～另起锅，锅里烧水，水开后放入西红柿，烫至西红柿皮裂口，捞出放入盆中。
4、西红柿放凉，西红柿去皮，切成细条
5、嗯，如果你喜欢西红柿皮的西红柿末，可以用刀背把它刮一下（可以不要哦）
6、（忘记拍照了）装进瓶子，装的过程中，要掂一下瓶子，让瓶子里的西红柿条装的结实些，案板上的西红柿汁可以用铲子盛起装进瓶子，记得瓶子不要装得太满，留出一定的空隙，因为下一步上锅蒸的时候，瓶子里的西红柿会上涨出来的。
7、放阴凉处
