清蒸鲍鱼的做法

1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止

2、洗净的鲍鱼打十字花刀

3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟

4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中

5、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟

6、另起一锅，将蒜末煸香

7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上

8、淋入蒸鱼豉鱼

9、洒入葱花即可