1、准备好所有材料，洋葱可以提前放冷冻冻一下，避免切的时候太刺激眼睛。
2、洋葱、红甜椒、番茄切成小丁，香菜洗净切段，蒜剥皮压成蒜泥
3、锅中加橄榄油烧热，加入蒜泥和洋葱丁炒香
加入番茄和红甜椒丁，翻炒到出水变软
4、锅中加橄榄油烧热，加入蒜泥和洋葱丁炒香
加入番茄和红甜椒丁，翻炒到出水变软
5、锅中加橄榄油烧热，加入蒜泥和洋葱丁炒香
加入番茄和红甜椒丁，翻炒到出水变软
6、将铸铁小锅放入预热好的烤箱，有法棍或者欧包的话可以在表面喷上一点水，然后一同放入烤箱烤热。法棍和欧包热5分钟左右就可以取出，北非蛋烤约8分钟。
出炉后趁热撒上香菜，挖着鸡蛋和酱汁，搭配烤得酥脆的法棍一起吃吧～
