红烧肉炖海带扣的做法

1、海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，五花肉清洗干净。

2、五花肉切成小块。

3、炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。

4、捞出五花肉控去水分。

5、炒锅中放少许油，放入白糖炒至红色，冒泡泡。

6、下入五花肉，炒至五花肉上色。

7、加入适量清水，加入葱段、八角、姜片，大火烧开。

8、加入海带扣转小火慢炖，加入精盐调味。

9、炖至五花肉烂熟，加味精出锅。

10、装盘即可食用。