丝瓜尖怎么凉拌好吃

1、市场上买来新鲜丝瓜尖，一般情况第一二节是嫩的，第三节开始就老了，摘掉不要

2、清洗控水

3、烧水后 加入一点糖和油，焯水一分钟(以内)，时间长了口感不好

4、捞出控水

5、再来调汁:适量盐、糖、白醋、鸡精、麻椒油混合，加入一点凉白开搅匀备用我一般做凉菜，都喜欢把汁瓢遥费涓调好再掉菜里，这样容易溶解。

6、把调好的汁倒入控好水份的丝瓜尖，拌匀

7、完成！