青豆红烧兔肉

1、锅中倒入适量的清水，大火烧开后放入剥好的青豆，煮5分钟后捞出。

2、洗好的兔肉切成小块后放入盘中。

3、将兔肉倒入沸水中煮去血水后捞出。

4、锅中倒入适量的油，油热后倒入适量的姜葱蒜爆香。

5、倒入去过血水的兔肉，爆炒至变色。

6、放入适量的清水和少许盐生抽味精调味，倒入青豆，大火煮10分钟至食材都熟透。

7、将兔肉盛出碗中即可。