红烧豆腐鱼的做法

1、把鱼杀死去鱼鳞并且洗干净再切成3指宽的段，西红柿洗干净切片。备用

2、热锅放入油（建议放多点）盐（防止粘锅），再放入鱼煎到发黄。再以这样的方法把豆腐也煎到金黄！备用

3、热锅入油放入放放入姜丝蒜蓉小米辣炒出香味倒入西红柿炒出熟软倒入适量的水煮开再放入煎好的鱼和豆腐慢火炖20分钟出锅，洒上葱花即可！