正常粽子叶
返青粽子叶
临近端午，各商场、超市、连锁食品店口陆续推出口味多样、包装精美的粽子，一些网商也争相发起团购粽子活动，粽子消费日益升温。昨日，广州市消委会发布2013年2号消费提示，提醒消费者慎购市场上可能出现的有害“返青粽叶”，提醒广大消费者科学、理性地选购粽子。
端午将至，一些消费者喜欢自己买粽叶包粽子。而对此，广州市消委会提示，消费者应慎买市场上一些鲜绿色的粽叶，因为这可能是有问题的“返青粽叶”。
据广州市消委会相关负责人介绍，“返青粽叶”是个别商家利用消费者偏好靓丽外观的心理，使用化学物质将粽叶染色返青，这样一来虽然粽叶表面光鲜、色泽鲜绿，但可能对人体健康造成不良影响。
如何辨别返青粽子叶：
广州市消委会提醒消费者，购买粽叶后应通过“一看二煮三闻”辨别粽叶真假。
看：首先，一看粽叶颜色，原色粽叶的颜色发暗发黄;返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。
煮：而煮粽叶则是通过高温蒸煮判断粽叶真假，原色粽叶经高温蒸煮后，煮出的水呈淡黄色;返青粽叶加热后，煮出的水呈淡绿色。
闻：另外，通过闻味也可以辨别，由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发粽叶清香;返青粽叶包制的粽子煮熟后不但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。
