超喜欢的东北菜：[24]麻辣豆腐

1、将水豆腐切成块后用开水烫一下，捞出投凉。

2、猪肉、葱、姜、蒜分别切成末。

3、勺内加入底油30克烧热，放入花椒粒炸出香味倒出。

4、勺内加入剩下的油，烧热后放入肉末炒至变色，加入葱、姜、蒜、鲜汤、豆腐、精盐，用小火烧至入味。出勺前加入味精，再用淀粉勾芡，最后淋上花椒油和辣椒油，翻炒均匀即可出锅。