1、和面：盆中放入适量的面粉，一边加入水，一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状，然后揉成一个光滑的面团，先放在盆里面备用。
2、菠菜焯水，鸡蛋炒好，粉丝用热水烫好，这是前期的准备工作。
3、然后把菠菜切碎，水分挤干净；粉丝也是同样的切碎，一定要切的碎一些。
4、碗中放入菠菜、粉丝和鸡蛋，然后加入生抽、蚝油、食盐和鸡精搅拌均匀。
5、把面团从盆中转移到案板上，揉成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。
6、接下来就是包水饺了，等水饺包好之后，锅中放入水，水开之后放入水饺，煮熟之后捞出放入盘中，这样就可以了。
