自制蒜蓉蒸丝瓜

1、 将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。

2、​​炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。

3、取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料。

4、将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。

5、把丝瓜装入盘中。

6、将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。

7、蒸锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。

8、可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成。