怎么做五花肉炒土豆片

1、土豆切薄片，用水冲洗去表面淀粉，沥干水分备用。尖椒也去籽切成圈段备用。

2、五花肉洗净，擦干水分切成薄片。怕粘锅的可以先往锅里倒几滴油，用中小火把五花肉煎炸至略金黄。盛出装盘备用。

3、锅里太多油的话可以倒出一些，把沥干水分的土豆片丢进去继续中小火翻炒，炒到微焦大概八九成熟

4、锅里留少许油，放入蒜片爆香一会，这时再加一勺豆瓣酱一块炒香

5、然后把尖椒圈段丢进去翻炒一会，再把前面炒好的五花肉放入

6、最后把八九成熟的土豆片也放进去一起翻炒均匀，加入生抽一勺，炒一会就可以熄火了。