泡椒牛蛙攻略

1、牛蛙3只洗净剁成小块。

2、加入1勺料酒、1g胡椒粉、2g盐抓均后加入1小勺玉米淀粉。

3、不粘锅放入一勺油，将牛蛙煎至金黄，捞出控去多余油脂。

4、准备姜丝、蒜片，青红辣椒各半个切卷，5个泡椒，1夕海南黄辣椒适量。

5、炒锅加入一勺油，油热后炸香6粒花椒、6粒青麻椒，爆香姜丝、蒜片、加入泡椒、海南黄辣椒煸炒出香味。

6、加入180g水。煮开后倒入牛蛙块，加入2克糖，酱油适量。

7、煮5分钟后尝尝味道，再决定加不加盐。