1、将柠檬片用开水泡开。
2、冷却到35度左右，加入蜂蜜搅拌均匀。
3、然后取出，挤干水分，放入小碗中，隔热水融化。
4、吉利丁片放入冷水中，浸泡至软。
5、将吉利丁液倒入柠檬水中，充分搅拌均匀。
6、准备两个容器，倒入柠檬水，至容器的1/3处。放入冰箱快速冷冻15分钟。
7、取出凝固的果冻杯，放入几颗冻干蓝莓，将剩下的柠檬水倒入杯中，会发现果冻液变成了紫色。
8、然后再次放入冰箱冷冻15分钟至凝固。
9、淡奶油中加入糖粉，打发。
10、然后加入室温软化的奶油奶酪，低速搅打。
11、直至两者完全融合，体积膨大。
12、裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，倒入奶酪霜，挤在凝固的果冻上面即可。
