八宝年糕丁的做法

1、青豆在开水中煮熟，沥干备用。

2、笋丁在开水中汆烫一会儿，沥干备用。

3、年糕丁在开水中煮软，沥干水分。

4、锅内热少许油，加入肉丁滑炒至变色后盛出。

5、锅内热少许油，加入虾仁滑炒至熟，盛出。

6、锅内热少许油，加入香菇煸炒一会儿。

7、加入豆腐干丁。

8、加入一点点水，稍微煮一下。

9、水分收干后调入适量甜面酱。

10、加入年糕丁、肉丁和青豆翻炒匀。

11、调入适量辣椒酱，翻炒匀。

12、调入适量糖炒匀。

13、加入虾仁和花生，快速翻匀后立即出锅。