1、准备好新鲜香菇、猪肉粒、花生油、盐和酱油。
2、新鲜香菇放洗菜盆洗干净，沥干水分，放在案板上对半切开。
3、猪肉要那种雪花肉或者夹心肉，回来洗干净切成小块，起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪肉粒翻炒5分钟。
4、倒入切好的新鲜香菇翻炒，其间香菇会出水，一直翻炒到水分干完，这时香菇的香味就出来了。
5、倒入砂锅，加入适量温水，盖上盖子，移至煤气炉，大火烧开后转小火煮60分钟。
6、在煮过程中，每隔10分钟要用筷子搅拌一下，防止香菇粘底，时间到后，加入适量盐和酱油调味，爽滑可口，香味浓郁的新鲜香菇煮猪肉就隆重登场了，味道十分棒哦。
