1、辣椒
不论是尖椒还是不辣的菜椒，辣椒其中都含有大量的辣椒素，辣椒素能够脂肪代谢，可以溶解脂肪，抑制脂肪在皮下组织和内脏周围的堆积。但是辣椒吃多了也不好，肠胃虚弱的人最好少吃辣椒。
2、冬瓜
冬瓜所含的营养成分不高，但是冬瓜含有的丙醇二酸可以有效的抑制糖类转化为脂肪，爱美的美女们可以多吃冬瓜。另外冬瓜含有丰富的纤维素，可以润肠通便助消化。但是冬瓜味甘性寒，脾胃虚寒的人群要少吃，此外冬瓜利尿，不能和利尿的食物一起吃。
3、韭菜
韭菜中含有大量的纤维素，可以有效的促进肠胃蠕动，加速肠道的排空速度，有着较好的通便功能。这中医里面又被称为“洗肠草”，可以润肠通便，治疗便秘和预防肠癌。
4、白萝卜
白萝卜中含有大量的纤维素，白萝卜的叶子中含有的纤维素更多。因此白萝卜可以促进肠胃的蠕动，治疗便秘，排除毒素、促进消化。此外白萝卜还含有芥子油，使得肠胃更好的消化吸收脂肪，也能促使脂肪的新陈代谢，防止因为脂肪过多导致的消化不良。
5、芹菜
芹菜同样具有大量的纤维素，这些大量的纤维素可以促进肠道的蠕动，使得食物和消化酶充分的混合，加速食物的分解，同时还可以促进肠道排空功能加速肠道的消化周期。
6、花椰菜
花椰菜又可以称为菜花，菜花中含有大量的维生素U以及多种吲哚类的化合物，这些东西可以有效的预防和治疗消化道疾病和癌症，所以菜花可以保持肠道健康并促进消化。
7、大白菜
大白菜同芹菜一样，也是含有大量的纤维素，功能和作用也是可以促进肠道的蠕动，使得食物和消化酶充分的混合，加速食物的分解，同时还可以促进肠道排空功能加速肠道的消化周期。大白菜也是北方人爱吃的蔬菜，猪肉白菜炖粉条就是一道特色菜。
8、番茄
番茄含有大量的多种果酸，番茄素则可以有助于胃部的消化液消化吸收脂肪，防止因为脂肪过多而代之的消化不良，同时还能抑制细菌和真菌的繁殖，保持肠道健康。
