凉拌龙须菜

1、准备食材：龙须菜、小米辣、香菜、大蒜、生抽、蚝油、米醋等。

2、龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。

3、小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。

4、将蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。

5、将蒜泥、小米辣圈、香菜梗、白芝麻放入碗中，起锅烧油，待油温9成热后，浇在配料上，激发出香味。

6、再加入1勺生抽、3勺蚝油、2勺米醋。

7、搅拌均匀成凉拌汁。

8、在龙须菜中加入香菜叶。

9、再浇上调好的凉拌汁。

10、装盘，酷热难当、食欲不佳的日子里，一盘凉拌菜端上桌，看着就清爽吧。