烧素鸡的一种简单做法

1、将圆素鸡切片，放碗中备用。锅中放橄榄油，稍微多放些，烧热。

2、把切好的素鸡片倒入锅中，摊平，放在油中炸。为了两面都炸好，用锅铲翻动素鸡片。

3、把炸好的素鸡片挑出，放入有水的碗中。锅中其余的素鸡片，继续炸，继续翻动。

4、待所有的素鸡片都放入碗中，把碗中的水和素鸡片都倒入锅中，再加适量水。

5、往锅中加适量盐，再倒入适量红烧酱油。

6、盖上锅盖焖烧一段时间。

7、揭开锅盖，加入鸡精，拌匀，装碗出锅。