干煸蒜香四季豆

1、四季豆掐头去尾去经后择成小段，洗净后尽量控干水分。炒锅内加多一些油，油温升高后倒入控干的四季豆，炸至7成熟时捞起。

2、大蒜和姜都剁碎备用。

3、炒锅内留底油，炸香大蒜和姜，接着加入2勺耗油、1勺白砂糖、1勺生抽适量的盐、半碗清水熬煮一会后倒入炸好的四季豆，让四季豆吸收掉调好的汤汁后就可以装盘了。