1、新鲜山楂用盐水泡一下，搓洗干净。
2、山楂去蒂去籽，对半切开，把籽挑出来。
3、加刚好沒过山楂的水，煮烂。
4、用料理机打碎，（没有料理机的可以过筛）破壁机、榨汁机都可以，只要能把山楂打细腻就行。
5、打好的山楂泥，加入绵白糖，两滴柠檬汁，小火慢熬到浓稠，多搅拌，避免糊锅，熬到能挂到铲子上不滴落，就差不多了。 糖可以自行调整，中途可以试试味，甜度不够可以在加一点糖。
6、找一个干净的容器，底部铺一层油纸，或者刷一层油，倒入山楂泥，冷藏2小时，切成你喜欢的形状，就可以开吃啦。
7、多做了一点送给闺蜜的孩子，包一层糯米纸，装袋，酸酸甜甜特别开胃。
