江米枣糕的做法

1、把枣泡的没有褶皱，去核

2、剁成碎末，不要太小，没有嚼劲

3、温水加入酵母搅匀，把红糖加进去搅匀，然后把混合液倒入面粉江米面混合物中，搅拌均匀后把枣倒入在搅匀，面粉可以根据混合状态适当加减，最好是搅拌不动。

4、盖上保鲜膜发酵，一般是发酵两倍大，发酵完了上蒸锅蒸就可以了，大概45分钟

5、我是盖保鲜膜蒸的，表面皮不大好看，可以试试不盖膜蒸，味道很好