家常小吃藕盒与茄盒的做法

1、将猪肉打成肉馅，拌入葱花，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，备用。

2、将藕和茄子切成片状，备用。

3、将面粉倒入碗中，倒入清水与鸡蛋（提高面糊的粘度，方便后续的挂糊），充分搅拌，打成面糊备用。

4、将肉馅夹到两个藕片或茄片中，放到面糊中左右翻一下，充分挂糊后，放进烧热的油锅中（开中火，油尽量没过藕盒和茄盒）。

5、上下翻转，充分加热，炸至金黄，即可捞出盛盘。美味的藕盒与茄盒就大功告成了，大家赶快来试试吧^_^。