#过年#凉拌土豆丝

1、主要食材：大土豆，之所以选用大的，是切丝比较容易

2、土豆去皮洗好

3、把三个大土豆切成土豆丝

4、放开水中焯至断生，捞出来过冷水，多过几遍，这样土豆丝会很脆

5、把半头蒜拍成蒜末

6、土豆丝控干水分放到拌菜的大汤盆中

7、放酱油，醋，糖，蒜末

8、放辣椒油，味精，香油，拌匀

9、装盘上桌