1、可排汗降温，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，是毛孔张开，排汗量增大，体内的热被汗液带走，有一定的防暑作用。
2、防止肠胃炎，夏季人们都爱吃冷饮，凉菜等，而细菌活跃，容易污染食物，若引起恶心，呕吐，腹痛腹泻等症状，可以适当吃一些生姜，起到防止肠炎的作用。
3、可去除风寒，夏季，人们钟爱冷冻或者过凉的食物，久之，脾胃容易虚寒，出现腹痛，腹泻的症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，可避免上述的状况发生。
4、可增加食欲，夏季受暑热侵袭或出汗过多，使消化分泌减少，有食欲不振的情况，而生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促进消化液的分泌，起到开胃的作用。
5、健脾胃，夏季寒凉的东西吃的比较多，会导致脾胃虚寒凉气过盛，出现心悸，恶心等症状，生姜有助于温脾胃，防止病症发生。
6、每天早上切姜丝泡水喝，或生姜切片舌下含服，到了秋天，手脚不凉，气色好。
