私家美味酸辣粉

主料：

红薯粉250g

调料：

酸豆角50g，酸菜30g，小米椒15g，菜心10g，炸花生20g，蒜头5g，香菜15g，葱15g，高汤 1000ml，盐3g，鸡粉5g，陈醋l10m，白糖3g，香麻油1g，豆瓣酱5g，辣椒油20ml，

做法：

1.红薯粉烫熟放入大碗中

2.将辣椒油小米椒和蒜头爆香，再加入酸豆角、豆瓣酱、白糖、香麻油、高汤

3.在汤里加入菜心,汤倒入大碗中

4.在碗中加入花生米、香菜、葱花即可